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液氮速冻机
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更新时间:2024-04-28  |  阅读:7210

详情介绍

34587979液氮速冻机

 


液氮速冻机是一种常用于食品行业和科研实验室中的设备,用于通过迅速降低食品或样品的温度来实现快速冷冻。以液氮为制冷剂,当它也食品接触后能更快的带走热量。这种超低温和高热交换率实现了快速冷冻。这样的快速冷冻产生的冰晶小,并帮助保持食品的质地,并且防止了水分的丢失,达到了无损失,更大程度保持了食品的原色、原味和原质。这也就是说,液氮速冻机在食品冻结过程中保证了食品的各种变化达到了可逆性。因为冻结速冻快,能够保持食品的高品质而受到越来越多食品加工企业的喜欢。
 

  液氮速冻机中的液氮怎么循环利用?
 
  蒸发器中的液态制冷剂吸收水中的热量并开始蒸发,制冷剂与水之间形成一定的温度差,液态制冷剂亦蒸发变为气态,后被压缩机吸入并压缩(压力和温度增加),气态制冷剂通过冷凝器(风冷/水冷)吸收热量,凝结成液体。通过膨胀阀(或毛细管)节流后变成低温低压制冷剂进入蒸发器,完成制冷剂循环过程。
 

液氮速冻机

 

  液氮速冻机食品速冻工艺解决方案的优势:
 
  ·大大缩短您产品的上市时间;
 
  ·液氮速冻机简易操作,可以大大减少人工和降低对操作员的技能要求;
 
  ·减少水分损失,提高产品质量,以及提高产出率(因为有更多的产品可同时操作);
 
  ·可以容易的被接入到现有的生产线中;
 
  ·通过减少停机时间使生产效率较大化,提高生产能力和提高冷冻产品质量;
 
  ·为您的工厂节省空间;
 
  ·节省清洗时间;
 
  ·较小的安装成本;
 
  ·低廉的维护成本;
 
  液氮速冻机的速冻解决方案是在基于操作快速、便捷地的设计理念上制造成,其易于使用的PLC控制系统及其预存菜单功能,为速冻食品生产提高产能并减少人手提供了可能。而快速的设备安装,加上液氮超低温速冻以及灵活便捷的产品换线,又为加快您产品上市的时间创造了条件。
 
  无论您的气调包装、冷却或冷冻等的应用需求,是否包括水果和蔬菜,禽类,肉类或其它产品,爱思科公司的液氮速冻解决方案都能为您可以为您提供满意的答案——高品质的设备,以及国内范围的供应能力。
 
  注:
 
  1.预计产量仅为参考数据,速冻量随冻品种类、大小,速冻工艺和操作条件的不同有所变化。
 
  2.电源要求:AC 380V/50HZ或者AC 220V/50HZ
 
  3.可根据用户要求设计非标准尺寸速冻机。
 
  液氮速冻方案适用于广泛的各种生熟食品:
 
  ·肉类和禽类;
 
  ·鱼/海鲜;
 
  ·水果/蔬菜;
 
  ·冰淇淋;
 
  ·烘培食品;
 

液氮速冻机液氮速冻机

 

 

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  液氮速冻机的速冻解决方案:
 
  1、食品准备:
 
  将待冷冻的食品或样品适当分割成较小的块或片,以便更好地实现快速冷冻。
 
  清洁和处理食品或样品,确保其符合卫生要求和实验需求。
 
  2、液氮供应:
 
  确保液氮供应充足并稳定,以满足速冻机的工作需求。
 
  定期检查液氮储罐的液位,并及时补充液氮。
 
  3、设置参数:
 
  根据食品或样品的特性和需要,设置参数,如温度、时间等。
 
  不同的食品或样品可能需要不同的速冻参数,要根据实际情况进行调整。
 
  4、加载和排列:
 
  将待冷冻的食品或样品放置在速冻机的冷冻室内,并确保它们之间有足够的空间,以便液氮充分接触食品表面。
 
  避免过度填充或堆叠食品或样品,以免影响冷冻效果。
 
  5、启动速冻机:
 
  启动速冻机,并确保其正常运行。
 
  监控温度和时间的变化,并根据需要进行相应的调整。
 
  6、冻结完成:
 
  在速冻周期结束后,停止液氮供应并关闭速冻机。
 
  等待冻结食品或样品达到所需的温度。
 
  需要注意的是,在使用时,应遵守相关的安全操作规程,采取必要的防护措施。液氮具有低温度,可能对人体造成严重的伤害,因此须确保操作人员的安全。另外,对于食品行业中使用的场景,还需确保产品符合相关食品卫生标准,并在冷冻后储存和处理食品时注意食品安全。
 

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